Coeur local, impact global
👤 Projet porté par : Mandibule Restaurant
Mandibule fait le pari audacieux de sourcer 100 % de ses produits dans un rayon de moins de 20 km.
Chaque ingrédient utilisé provient directement de producteurs locaux engagés, garantissant fraîcheur et qualité exceptionnelle. De plus, tout est transformé et fait sur place : du pain croustillant aux pâtés en croûte, en passant par les sauces et desserts, rien n’est laissé au hasard.
Cette approche permet de réduire considérablement son empreinte écologique tout en soutenant l’économie locale. À Cœur local, impact global. Le restaurant prouve qu’il est possible d’offrir une cuisine savoureuse, 100 % maison, tout en restant fidèle à une démarche durable et respectueuse de l’environnement.